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Muffin Cannella e Cioccolato


Mi hanno regalato un libro per preparare muffin, bugel, donut e cookies, pieno di ricette sia tradizionali che originali o stravaganti. S'intitola appunto "Muffin" ed è realizzato da "Naumann et Gobel".
Ho scattato alcune foto da farvi vedere e, ovviamente, ho provato a preparare qualcosa: i miei muffin sono quelli nelle immagini centrali.
Ma passiamo alla ricetta ... secondo me meritano davvero di essere provati, hanno un gusto particolare e hanno riscosso notevole successo!

Muffin con Cannella e Cioccolato

Ingredienti per 12 pezzi
- 12 pirottini di carta
- 250 gr di farina
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di bicarbonato
- 1 uovo
- 130 g di zucchero
- 80 ml di burro fuso
- 250 gr di yogurt bianco
- 75 ml di caffè freddo
- 12 pezzi di cioccolato amaro
- zucchero a velo per guarnire 

Procedimento
- Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato e la cannella;
- Sbattere l'uovo, quindi aggiungere lo zucchero, il burro, lo yogurt, il caffè ed amalgamare il tutto;
- Unire al composto liquido il misto di farina e mescolare bene;
- Distribuire la metà dell'impasto nei pirottini e mettere al centro di ognuno un pezzo di cioccolato, poi coprire con il resto dell'impasto;
- Infornare e cuocere per 20 - 25 minuti nel ripiano centrale;
- A cottura ultimata togliere i dolci dal forno e lasciarli riposare per 5 minuti nello stampo;
- Togliere i muffin dallo stampo e spolverizzarli di zucchero a velo.




8 commenti:

  1. Perfetti per la colazione o per un the con le amiche. Ely

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  2. Devono essere buonissimi, copiata la ricetta e proverò a farli anche io!
    Buona giornata Giovanna

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  3. Voglio provarci anche io!!
    Ciao,
    Frafra

    http://nellamianicchia-francesca.blogspot.it/

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  4. sembrano molto invitanti...li salvo nel mio ricettario virtuale :)

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  5. Non amiamo la cannella ma a leggere la ricetta devono avere una fragranza e un sapore deliziosi!

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    Risposte
    1. In questa ricetta la cannella si sente molto, percio' se non vi piace non la consiglio ... anche se secondo me sono davvero buoni!

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  6. Sono arrivata qui dal Linky Party, non so come mai questi muffin mi erano sfuggiti ma rimedierò prestissimo: cannella, cioccolato e caffè sono tutte cose che mi piacciono da matti!

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♥ grazie per essere passato di qui e per avermi regalato un tuo pensiero ♥

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