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La Cena del Venerdì

In genere sto a stecchetto tutta la settimana per concedermi nel weekend qualcosa di diverso e soprattutto super-calorico ... e poi arriva il venerdì! Mi piace un sacco la sera di quel giorno: sarà perchè segna la fine della settimana lavorativa o perchè porta all'inizio di due giorni in cui ci si può dedicare completamente alla famiglia ... vabbè, a prescindere dal motivo, mi piace l'idea di "festeggiare" cucinando per cena qualcosa di particolare o sfizioso.
E questa volta ho fatto gli hamburger ...


Li ho preparati io semplicemente con carne macinata, sale e pepe e li ho cotti sulla griglia. Ho scaldato il pane e farcito il panino con lattuga, pomodori, cetriolini, cipolla, formaggio fuso, ketchup e senape. Alla fine il burger era talmente alto che era impossibile mangiarlo senza sporcarsi!
Non è niente di trascendentale però ci è piaciuta molto, in casa mia dicono che è una cena "allegra"! 

Così mi sono documentata per le prossime volte ed ho trovato nel web molte idee più elaborate. Date un'occhiata!


1 - Buffalo Chicken Burger qui
2 - Queso Burger qui
3 - Burger con Mozzarella e Funghi qui
4 - Grilled Teriyaki Chicken Burger qui


Io che Adoro il Salato ...

Conversazione tipo davanti ad un buffet: 
"Preferisci il Dolce o il Salato?"

Io amo il salato ma se devo preparare qualcosa di goloso cucino un dolce, che poi puntualmente non assaggio ... forse c'è qualcosa di stonato in tutto questo?!
Sarà perchè se preparo panini, tramezzini e pizze li mangio tutti io? Probabile ...
Comunque questa volta sono stata egoista, ho pensato solo a me ed ho unito la mia passione per la preparazione dei muffin al mio snack preferito, la pizza.


Ne sono usciti questi muffin alla pizza, ripieni di mozzarella, pomodoro ed origano e qualcuno anche arricchito di prosciutto.

La ricetta è semplice: 
- preparare l'impasto con la farina autolievitante per pizza (io uso quella Molino Spadoni),
- stendere dei dischi di pasta di circa 10 cm di diametro,
- in una ciotola mescolare la passata di pomodoro ad un pizzico di sale e all'origano,
- farcire ogni disco con un cucchiaio di pomodoro, un cucchiaio di mozzarella per pizza grattugiata e, a piacere, del prosciutto cotto in piccoli pezzi,
- formare le palline e posizionarle nello stampo per muffin precedentemente spennellato d'olio,
- spennellare ogni pallina con passata di pomodoro, versare alcune gocce d'olio d'oliva e cosparge d'origano,
- infornare in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.

Non ho messo dosi precise perchè si può procedere benissimo "ad occhio" in base alla propria esperienza, l'unica accortezza è quella di stendere la pasta molto sottile, affinchè i muffin si cuociano bene.

Ed infine ... 

un Grande Augurio per un Sereno Anno Nuovo!
^_^



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